Всім прекрасно відомо, що не те, що тверді сири, а й плавлені, сьогодні дуже важко купити в магазині. І зовсім не тому, що немає вибору, просто майже неможливо знайти якісний продукт, навіть за не маленькі гроші. Пропонуємо простий, смачний і бюджетний варіант, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- жирний сир 15% — 300 грамів
- молоко — 40 мл.
- масло вершкове — 25 грамів
- сода — 3 грами
- сіль — 1 ч. л.
- приправи — на свій смак
Приготування:
1. З'єднуємо сир з молоком та розм'якшеним вершковим маслом, сіллю і содою.
2. Перебиваємо масу занурювальним блендером до однорідності.
3. Ставимо ємність з сирною масою на водяну баню і варимо приблизно 10 хвилин, постійно перемішуючи. Коли маса буде розплавленою та однорідною, знімаємо з бані.
4. Пробуємо на сіль і додаємо ще, якщо потрібно. Також ви можете додати в такий плавлений сир найрізноманітніші спеції, подрібнений часник, ароматні трави, пажитник, копчену паприку.
5. Розливаємо сир в невеликі ємності, залишаємо остигати до кімнатної температури, накриваємо кришками і відправляємо в холодильник до повного охолодження і застигання сиру.
Подробиці приготування дивиться в короткому відео.
Смачного!
