Їсти на ніч — шкідливо. З цією непорушною істиною знайомі всі. Але що робити, якщо саме пізно ввечері з'являється відчуття голоду. Рішенням цієї проблеми стане стакан кефіру на ніч. Це приймання їжі перед сном вгамує голод, але не додасть зайвих кілограмів, інформує Ukr.Media.
У чому користь кефіру
Цінність кефіру полягає в утриманні специфічних бактерій — закваски, яка перетворює молоко в кефір. Завдяки цим бактеріям, кефір — це надзвичайно корисний напій для травного тракту, через те, що він є природним пробіотиком.
Кефір сприятливо впливає на мікрофлору кишечника. А нормальна мікрофлора — це не лише хороше травлення, але і міцний імунітет. Крім того, кефір містить купу вітамінів, тому при його регулярному вживанні вирішується проблема авітамінозу.
Пити кефір перед сном дуже корисно жінкам після 50. При регулярному вживанні напою:
- нормалізуються процеси травлення, сприятливо впливаючи на шлунок, печінку, підшлункову;
- знижується ризик розвитку діабету;
- стабілізується емоційний фон, напій діє, як легке заспокійливе;
- зміцнюється імунітет.
Кефір, як і інші молочні продукти, є природним джерелом кальцію. А цей мікроелемент дуже потрібен жінкам вікової групи 65+, через те, що багато хто з них стикаються з таким захворюванням, як остеопороз.
Ще одна корисна властивість напою — допомога в схудненні. А у віці близькому до 50 багато набирають зайву вагу. По-перше, кефір стимулює протіканню обмінних процесів. По-друге, випивши на ніч кефір, ви знизите ймовірність, що вночі вам захочеться «нанести візит» до холодильника.
Рецепти
Можна посилити цілющі властивості кефіру, додавши до нього додаткові інгредієнти. Пропонуємо кілька рецептів смачних і корисних напоїв на основі кефіру.
З гречаним борошном
Цей напій дуже корисно приймати на дієті. Він здатний очистити організм, він прискорює перебіг обмінних процесів, що дозволяє швидше втратити зайві кілограми.
Перш за все, потрібно приготувати гречане борошно. Це можна зробити за допомогою кавомолки або блендеру. Гречку варто попередньо трохи підсушити на сухій сковороді, прогріваючи її на невеликому вогні. Дуже важливо не допустити пригорання крупи, інакше напій вийде гірким.
Крупу перемелюють до стану борошна, отриманий продукт просівають через сито. Для приготування напою беруть кефір з невеликим відсотком жирності. Але і повністю знежирений напій використовувати не рекомендується, бо з такого продукту не засвоюється кальцій.
Приготувати напій нескладно, потрібно змішати кефір з борошном. Пропорції: на 1 склянку кисломолочного продукту — 1 ст.л. борошна. Напою потрібно дати настоятися не менше 2 годин, потім ще раз перемішати та випити.
Зі спеціями
Ще один варіант напою для стимуляції обміну речовин готується з кефіру з додаванням спецій.
На 250 мл кефіру, необхідно взяти:
- тертий свіжий імбир — 0,5 ч. л.;
- мелену корицю — 0,5 ч. л.;
- червоний гострий перець — на кінчику ножа.
При відсутності свіжого імбиру його можна замінити сушеним меленим, але смак вийде менш насиченим. Готується напій просто: в кефір додають спеції та все збивають.
Буряковий із зеленню
Цей варіант напою буде особливо корисний для людей, що мають проблеми з кишечником. Він чудово вирішує проблеми запору.
Для приготування нарізати кубиками 150 г вареного буряка, перекласти в блендер. Нарізати 3-4 гілки кропу і 2-3 пір'їнки зеленої цибулі. Пересипати зелень до буряка і подрібнити продукти. Потім влити кефір і знову все збити. За бажанням, можна додати трохи солі та чорного перцю.
