Про те, чим корисна одна з найдешевших круп — перловка — розповіли дієтологи, інформує Ukr.Media. За словами фахівців, "у ній багато фосфору, який є незамінним для серцево-судинної системи, скелетної тканини і емалі зубів".
Крім того, перловка відрізняється вмістом інших мінералів, які зміцнюють здоров'я — калію, кальцію, заліза.
Дієтологи додали, що завдяки амінокислоті лізину, що отримується з перловкою, організм активніше виробляє колаген — білок, що забезпечує гладкість і пружність шкіри. Інша перевага крупи — це її дієтичний статус: її корисно вживати навіть тим людям, які худнуть і ретельно контролюють власну вагу. Єдина категорія, для якої вона не підходить у їжу — це пацієнти з непереносимістю глютену.
Також слід пам'ятати, що перловку не дають дітям віком до 3 років — каша з неї може спровокувати здуття і надмірне утворення газів.
