У любителів чаю зазвичай є в запасі відразу кілька його видів. Однак мало хто з них знає, що спосіб зберігання сильно впливає на смак напою і цілісність чайного листя, інформує Ukr.Media.
За словами експертів, якщо чай дуже сухий, це означає, що він втратив 97% вологи і став "чутливий" до навколишніх ароматів. Фахівці розповіли про три золоті правила зберігання чаю.
Герметичні контейнери
Експерти підкреслюють важливість зберігання чаю в герметичних контейнерах. Причому це відноситься як до розсипного листового чаю, так і до чаю в пакетиках. Тримайте свій чай подалі від інших сильних ароматів.
Темне місце
Наступне правило — зберігати чай в темному місці. Експерти пояснюють, що чайне листя може поглинати сонячне світло, яке пошкоджує його. В результаті смак напою погіршується, а його користь падає. З цієї причини потрібно відмовитися від скляних контейнерів.
Прохолодне місце
Одним з найгірших місць для зберігання чаю є холодильник. Однак тримати його варто в прохолодному місці, щоб тепло, подібно до світла, не погіршило аромат листя. З цієї ж причини не варто зберігати чай поруч з плитою.
Проте в кожному правилі є свої винятки. Наприклад, пуер можна зберігати відкритим, що посилить процес ферментації чаю і дозволить аромату розкритися повністю. Крім того, зберігати в морозильній камері можна чай, але перед цим з контейнера слід видалити усе повітря. Цей спосіб допоможе зберегти чай свіжим максимально довго.
