На полицях магазинів вже з'явилася молода капуста. Саме час готувати свіжі салати і насолоджуватися вітамінним овочем. Капустяний салат вважається чимось буденним і не дуже вишуканим, проте це можна змінити. Розповідаємо, що можна додати в салат з капусти, щоб він заграв новими фарбами, інформує Ukr.Media.
Ми підготували для вас відразу три незвичайних рецепти.
Овочі повинні займати половину тарілки у кожний прийом їжі. Щоб наїдатися меншою кількістю їжі та відчувати ситість довго. Просто нашаткувати молоду капусту і заправити салат олією — це вже смачно, але іноді таке поєднання набридає. Тоді треба додати до неї інші овочі, наприклад, буряк.
Салат з капусти та буряка
Інгредієнти:
- 200 г капусти
- 200 г буряка
- 150 г моркви
- 10 г волоських горіхів
- 2 ст. л. йогурту
- 1 зуб. часнику
- сіль за смаком
Приготування:
Почистіть овочі та промийте їх під проточною водою. Капусту наріжте ножем, а буряк і моркву натріть на великій тертці.
Горіхи подрібніть ножем або в кавомолці, а часник пропустіть через прес. Заправте салат йогуртом без добавок і додайте горіхи з часником. Посоліть салат за смаком.
Салат з капусти, ковбаси та кукурудзи
Інгредієнти:
- половина качана капусти
- 150 г ковбаси
- 100 г кукурудзи
- 100 г моцарели
- 2-3 ст. л. сметани
- сіль і спеції за смаком
Приготування:
Не потрібно володіти особливими кулінарними навичками, щоб приготувати такий салат. Капусту нашаткуйте. Ковбасу або шинку наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на тертці або теж наріжте кубиками. Замість моцарели можна взяти сулугуні або адигейський сир. Всі інгредієнти змішайте, додайте спеції. Якщо є бажання, можете так само додати свіжу зелень.
Потім все перемішайте, додайте сметану. Можна заправити і домашнім майонезом, але тут вже на ваш смак. Нам більше подобається зі сметаною або йогуртом, тоді салат виходить легким.
А якщо хочеться чогось екзотичного — спробуйте салат нижче:
Салат з капусти та ікри тріски
Інгредієнти:
- 300 г свіжої капусти
- 100 г адигейського сиру
- 1 огірок
- 1 болгарський перець
- 200 г ікри тріски
- 1 ст. л. соку лимона
Приготування:
- Для початку гарненько вимийте капусту і дрібно її нашаткуйте. Складіть в глибоку миску. Додайте сіль за смаком. Врахуйте, що ікра може бути солоною, тому не додавай забагато. Розімни капусту з сіллю, щоб з'явився сік.
- Огірок натріть на крупній тертці або наріжте соломкою. Змішайте з капустою. Перець і сир наріжте середніми кубиками, теж відправте в салат. Можна додати трохи свіжої зелені, зайвою не буде.
- Всі інгредієнти перемішайте. В кінці додайте ікру, заправте все соком лимона і змішайте. Салат можна подавати на стіл!
Смак салату виходить насиченим і вишуканим. Однак і інгредієнти тут не найдешевші, кожен день такий не приготуєш.
Ось ми і розповіли, що можна додати в салат до свіжої капусти. Насправді, підійдуть будь-які овочі, які є під рукою. Капуста — універсальний овоч, який прекрасно поєднується з багатьма продуктами.
