Коли ми купуємо сир або будь-які інші продукти, то робимо це в надії швидше вжити їх в їжу. Але іноді трапляється так, що продукти у нас лежать в холодильнику довше покладеного їм терміну. Це явно не йде їм на користь. Так, наприклад, сир починає покриватися кіркою і втрачати свій первісний ніжний вершковий смак. А при тривалому неправильному зберіганні ми отримуємо вже твердий, майже зовсім висохлий продукт. Якщо сир висох в холодильнику, то багато хто його просто викидають. Але робити цього не слід. Такий затверділий продукт цілком реально знову повернути до життя. Причому, зробити це можна досить швидко і просто. Як? Читаємо трохи нижче, інформує Ukr.Media.
Як розм'якшити твердий сир при тривалому зберіганні
Якщо сир висох і практично перетворився в «камінь», це зовсім не означає, що в їжу він більше не придатний. Якщо він не запліснявів, то повернути йому майже колишню м'якість і смак цілком реально, чи то благородний «Пармезан» або більш дешевий сорт.
Розм'якшити шматочок сиру можна за допомогою ось цієї нескладної процедури
Вирішити проблему нам допоможе молоко. Ним потрібно буде просочити тканинну серветку, після чого в таку серветку загорнути затверділий шматочок сиру.
У цій молочній обгортці відправляємо сир в холодильник. Там він повинен "відлежатися" хоча б одну годину. Але, якщо дозволяє час, то нехай полежить години 2 або 3.
По закінчення часу сир з холодильника можна діставати. Зніміть з нього серветку, і ви отримаєте знову м'який і ніжний продукт з цілком гідним смаком.
