За цим рецептом овочі для вінегрету готуються за три хвилини, а вітаміни та інші корисні речовини не виварюються, інформує Ukr.Media.
Варіант приготування всіма улюбленого блюда простий, тому він по плечу навіть новачкам, які не готували нічого складніше яєчні.
Інгредієнти
- буряк — 1 штука;
- морква — 1 штука;
- картопля — 2 штуки;
- цибуля — 1 штука;
- рослинна олія — 3 столові ложки;
- вода — 6 столових ложок;
- маринований або солоний огірок — 1 штука;
- квашена капуста — 150 г;
- зелений горошок — за бажанням;
- гірчиця — ½ чайної ложки;
- сіль — 1/3 чайної ложки;
- сік лимона — 1 столова ложка;
- цукор — ½ чайні ложки;
- чорний перець — за смаком.
Приготування
1. Сирі овочі нарізають кубиками. Потім беруть сковороду, наливають трохи олії і кладуть буряк. Перемішують так, щоб нарізаний овоч був в олії.
2. На буряк викладають картоплю і ставлять на вогонь. Після закипання засікають 3 хвилини і вимикають. Овочі залишають в сковороді до охолодження.
3. Після охолодження викладають маринований огірок, який нарізають кубиками. Туди ж квашену капусту, зелений горошок і ріпчасту цибулю.
4. Овочі заправляють рослинною олією, а потім готують заправку. Цей невід'ємний компонент страви роблять шляхом змішування соку лимона, гірчиці і спецій.
Смачного!
