Не кожна господиня наважиться подати на стіл гостям курячу грудку, як самостійну страву. Все тому, що досить часто вона виходить «гумовою» і сухуватою. Але є простий спосіб зробити м'ясо ніжним, соковитим, але не розвареним, інформує Ukr.Media.
У цьому питанні важливо дотримати правильну технологію. У каструлю потрібно покласти ріпчасту цибулю, моркву і, наприклад, селеру, або інші улюблені овочі. Коли вода закипить, додати грудку і за смаком сіль, зменшити вогонь і залишити варитися ще на 10 хвилин.
Потім вимкнути плиту і просто чекати, поки бульйон повністю охолоне. Очікування займе приблизно годину. І тільки потім можна діставати м'ясо з бульйону. Тепер воно ідеально підходить і для салату, і в якості самостійної страви.
