Курячі яйця — це той продукт, який є в кожному холодильнику, інформує Ukr.Media.
Відрізняється він своєю універсальністю: підходить для приготування ситних і корисних сніданків, а також його можна додавати як додатковий компонент у процесі приготування пирогів, млинців або котлет.
Але як правильно розбивати яйця так, щоб при цьому жовток зберігався?
Багато хто звик робити це за допомогою ножа. Хтось звик розбивати яйця об край тарілки або столу. Але насправді так робити не можна.
Як зазначають кухарі, яйця слід завжди розбивати об рівну поверхню, щоб акуратно прибрати шкаралупу, не пошкодити плівку, що стримує від потрапляння кисню та хвороботворних бактерій.
Тому, щоб зберегти цілим жовток, потрібно вдарити яйце об рівну поверхню, а потім пальцем проткнути плівку. Потім треба розвести шкаралупу в різні боки. У підсумку на сковороді буде ідеальна яєчня.
