Замість того щоб кидати сльози в каструлю, роблячи страву ще солонішою, пошукайте способи, які допоможуть виправити ситуацію, інформує Ukr.Media.
Однією з таких хитрощів поділилися експерти-кухарі. Цим трюком користувалися кухарі протягом століть, щоб урятувати пересолений суп та повернути йому ідеальний смак.
Кулінарний лайфхак
Щоб «ліквідувати» надлишок солі, вам знадобиться звичайнісінька картопля. Очистить бульбу від шкірки і помістіть в каструлю.
Після того, як ви деякий час поварите картоплину, її варто вийняти з каструлі.
Що робити, якщо лайфхак не спрацював
Проблема в тому, що хитрість спрацьовує тільки в тому разі, якщо страва була не сильно пересолена.
Якщо ситуація критична, знадобиться розбавити першеблюдо водою. Поступово додайте рідину, пробуючи страву на смак, якщо переборщити з водою, ви ризикуєте отримати прісний суп. Після цього ретельно перемішайте всі компоненти та прокип'ятіть.
Ось ще декілька корисних порад від кухарів по цій темі:
- Додайте дрібку цукру, щоб збалансувати смак. Але будьте обережні, щоб суп не став надто солодким.
- Якщо це підходить для вашого рецепта, додайте трохи молока або вершків. Це не лише зменшить солоність, але й додасть супу ніжного смаку.
- Додайте в суп рис, макарони, ячмінь або інші крупи. Вони теж вбиратимуть частину солі під час варіння. Можливо, доведеться додати більше рідини, щоб суп не став надто густим.
