Адже це важливий інгредієнт деяких кондитерських виробів та багатьох заправок для салатів. Крім того, кислий напій може використовуватися для приготування риби, інформує Ukr.Media.
А ще сік лимона можна просто додати у воду: вийде освіжаюче та дуже корисне пиття.
Але багато кулінарів-аматорів скаржаться на те, що їм ніяк не вдається видавити з цитрусового плоду достатньо соку.
А ось професіонали знають про один трюк, який дозволяє отримати дуже багато соку з одного лимона.
Як видавити з лимона багато соку?
Покладіть лимон у сотейник, налийте у ємність воду.
Рідини має бути стільки, щоб вона повністю покрила цитрусовий плід.
Заберіть лимон, поставте посуд із водою на плиту, увімкніть конфорку.
Коли рідина добре нагріється (температура повинна становити близько 50 градусів), покладіть лимон.
Через 2 хвилини вийміть плід і зачекайте, поки він не перестане бути дуже гарячим.
Прокатайте теплий лимон по столу, розріжте цитрусовий плід уздовж і починайте вичавлювати сік в якусь глибоку ємність. Використовуйте виделку, а не ложку!
Соку вийде втричі більше, ніж зазвичай. По-перше, висока температура "змусить" лимон "віддати" багато рідини. По-друге, появі соку сприятиме м'якість шкірки. По-третє, великий зріз також дозволить видавити багато напою.
