Навіщо досвідчені кухарі змішують мед з гірчицею: виходить справжній кулінарний шедевр

Але варто змішати їх — і виходить щось новеньке. І неймовірно апетитне, інформує Ukr.Media.

Кухарі давно звернули увагу на цікаві смакові властивості цієї маси.

Саме тому професійні кулінари із задоволенням готують медово-гірчичний соус.

Як правильно готувати медово-гірчичний соус?

Очевидно, що спершу треба змішати мед з гірчицею (по 2 ст. л.). Бажано, щоб другий компонент не був надто гострим.

Далі треба додати лимонний сік (1 ст. л.) і оливкову олію (3 ст. л.)

Злегка посоліть і поперчіть отриману масу, а потім ретельно перемішайте її.

Що вийде в підсумку?

Вийде шикарний соус, у якому є всі основні смаки: солодкий, гіркий, кислий, солоний.

І всі вони будуть ідеально поєднуватися один з одним.

Соус вийде неймовірно смачним.

Медово-гірчичний соус дуже універсальний. Він чудово підходить:

• До м'яса: Особливо до свинини, курки, індички, ребер, стейків. Він може бути маринадом, глазур'ю або просто соусом для подачі.
• До салатів: Як заправка, особливо до салатів з листям салату, руколи, шпинату, з додаванням горіхів, сиру, фруктів.
• До овочів: Можна використовувати для запікання овочів, як соус до картоплі, броколі, цвітної капусти.
• До риби та морепродуктів: Деякі види риби та морепродукти також добре поєднуються з медово-гірчичним соусом, особливо жирніші сорти.
• До сендвічів та бургерів: Як пікантна та солодка намазка.