Рецепт гречки із секретом, яка дуже подобається дітям

Я ж знайшла спосіб прищепити любов до неї навіть підлітка, який раніше завжди вернув від неї носа. Спробуйте, можливо, цей метод стане в пригоді й вам.

У моєму холодильнику завжди є гречка. Усе через те, що молодший син обожнює її з молоком, головне — щедро посипати зверху цукром. А от старший і чоловік до цієї страви байдужі. Точніше, були байдужими донедавна.

Щонеділі я намагаюся наготувати їжі хоча б на кілька днів наперед. Бажано — щось різноманітне й таке, що не зіпсується за дві доби. Якось я замочила дві склянки гречки, щоб згодом відварити, і побігла до крамниці. Повернувшись, зрозуміла: крупи забагато. Але ж не викидати добро! Половину я зварила класичним способом, а з іншої приготувала гарнір, який з'їли менш ніж за добу.

Інгредієнти:

• Гречка — 1 склянка;
• Цибуля — 1 шт.;
• Морква — 2 шт.;
• Томатна паста — 2 ч. л.;
• Лавровий лист;
• Сіль, перець — за смаком;
• Пряні трави — за смаком;
• Вершкове масло — 30-40 г.

Приготування:

Головний секрет полягає саме в тому, щоб попередньо замочити гречку. У моєму випадку це сталося випадково, бо я про неї забула, але ви можете зробити так навмисне. Однієї години буде цілком достатньо. Крупа набрякне і стане надзвичайно м'якою в готовій страві.

Чистимо цибулю та моркву. Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву натираємо на великій тертці.

У сковорідці з товстим дном або сотейнику розтоплюємо вершкове масло та пасеруємо овочі.

Томатну пасту розводимо у склянці окропу. Коли цибуля з морквою розм'якнуть, всипаємо гречку. Перемішуємо та заливаємо розведеною томатною пастою. Додаємо ароматні трави, сіль, перець і лавровий лист.

Ще раз усе перемішуємо. За потреби можна долити трохи окропу — саме стільки, щоб рідина повністю вкривала гречку.
Накриваємо кришкою. Ставимо на найменший вогонь і тушкуємо близько 10-15 хвилин.

У результаті гречка виходить м'якою, зовсім не сухою, та ще й з апетитною підливою.

Смачного!