Згідно з дослідженнями, вживання листової зелені допомагає зберегти інтелект протягом усього життя. Вченими доведено, що листова зелень і деякі інші продукти містять лютеїн - пігмент рослин, який захищає мозок від старіння, інформує Ukr.Media.
Що таке лютеїн?
Лютеїн - це речовина, яка присутня в багатьох живих організмах. Цей пігмент може перебувати в квітках, плодах, листках, бруньках рослин, водоростях і навіть деяких мікроорганізмах. Також він відомий своїми антиоксидантними властивостями. Головна його функція в поглинанні світла, тобто ультрафіолетового випромінювання.
Міститься він у листових зелених овочах, таких як листова капуста, шпинат, броколі та цвітна капуста.
Як лютеїн впливає на мозок?
За результатами дослідження, люди з великою кількістю цього пігменту в крові краще виконували тести на визначення рівня інтелекту. Лютеїн збирається в клітинних мембранах мозку, виконуючи роль нейропротектора.
Лютеїн відігрує важливу роль у здоров'ї мозку і може допомогти запобігти зниженню когнітивних здібностей. У людей середнього віку з більш високим рівнем лютеїну нервовий відгук відбувається, як у молодих, на відміну від тих, у кого рівень лютеїну нижче.
Також лютеїн добре відомий своїми властивостями покращувати зір. Він допомагає запобігти віковим захворюванням очей, таких як катаракта і дистрофія жовтої плями, яка є основною причиною сліпоти у літніх людей.
