Скільки градусів має бути в холодильнику, щоб продукти залишалися безпечними і корисними

Сучасні холодильники оснащені всілякими корисними функціями, наприклад такими, як автоматичне розморожування, режим суперзаморожування і навіть підтримка wi-fi і можливість налити газовану воду, інформує Ukr.Media.

Однак навіть при таких новомодних і сучасних функціях ніхто не скасовував температурні норми при експлуатації холодильника. Адже будь-яка техніка — це всього лише техніка, яка може дати збій, збити налаштування або ж працювати в невідповідному режимі.

Яка температура оптимальна для холодильника

За всіма технічними характеристиками найоптимальнішою температурою для холодильника в цілому є діапазон від 2 до 5 ° C.

У цій температурній зоні зберігається велика частина продуктів, яка найближчими днями піде на вживання в їжу. Важливо знати, що продукти потрібно не хаотично заповнювати по відсіках холодильника, а грамотно розподіляти відповідно до температури по зонах зверху вниз.

Чим вище, тим більша температура за умови, що морозилка знаходиться нижче основного відсіку холодильника. Так, сири, кондитерські вироби, масло / маргарин, копчені вироби слід зберігати на верхній полиці, нижче слід розташувати готові страви і молочну продукцію, в самому низу — м'ясо та рибу, ковбасні вироби, сосиски, яйця і воду, фрукти та овочі.

Яка температура оптимальна для морозильної камери

Для якісної роботи морозилки в цій частині холодильника краще зберігати температуру від -18 ° C і нижче. Звичайно, слід враховувати такі фактори, як розміри морозильної камери, адже малі і середні відсіки заморожують швидше, а значить, температурний режим можна виставити на -14 градусів. А якщо холодильник оснащений відсіком з швидким заморожуванням, в ньому краще підтримувати максимально низьку температуру, рівну -24 градуси.

Яка температура оптимальна для зони свіжості

Багато сучасних холодильників оснащені особливою зоною свіжості, вона ж нульова зона. Це відсік, в якому слід зберігати ті продукти, яким не підходить сильне охолодження, але і плюсові температури можуть зіпсувати якість, вид, смак продукту. До таких продуктів відносяться сири, фрукти і овочі, гриби, молочна продукція з коротким терміном придатності.

Також в нульовій зоні зберігають м'ясо і рибу, які ось-ось будуть потрібні господині для приготування їжі, тому заморожувати їх не потрібно, але і в теплі зберігати небезпечно.

Ідеальний температурний режим для зони свіжості варіюється в межах від -1 до +3 градуси.

Від того, наскільки правильно виставлена ​​температура в холодильнику, залежать збереження продуктів, приємний запах і апетитний вигляд! Не нехтуйте температурним режимом, думаючи, що холодильник сам все вибудує як треба. Не завжди виставивши на регуляторі середні функції, можна бути впевненими, що холодильник працює правильно.