Натуральний барвник для яєць на Великдень

Багато домогосподарок стали замислюватися про своє здоров'я і здоров'я своєї сім'ї і намагаються перейти на природні, натуральні барвники, які абсолютно нешкідливі і не викликають алергії навіть у маленьких дітей. Як один з варіантів можна розглянути цікавий спосіб фарбування яєць за допомогою куркуми - індійської приправи, яка до того ж є відмінним натуральним барвником. що абсолютно безпечний для здоров'я, інформує Ukr.Media.

Куркума - це тропічна трав'яниста рослина, що виростає в Індії. Головною складовою куркуми є корінь, який містить ефірні масла і куркумін (жовтий барвник). Висушений корінь перетирається в порошок жовто-оранжевого кольору. Цей порошок (куркумін) і є спецією і барвником.

Корисні поради:

• Для фарбування куркумою краще підходять білі яйця.
• Щоб яйця не тріскалися при варінні від перепаду температур, заздалегідь дістаньте їх з холодильника.
• Також можна додати у воду трохи солі - це збереже шкаралупу цілою.
• Перед фарбуванням обов'язково помийте курячі яйця з використанням соди. А щоб знежирити поверхню, протріть їх спиртом.
• Перед зануренням у розчин яйця можна декорувати гілочками, а потім щільно загорнути їх в один шар марлі або капрону і скріпити нитками.

Як фарбувати яйця куркумою:

1. Для фарбування яєць в жовтий колір використовуйте куркуму. Якщо залишити варені яйця на 2-3 години в розчині куркуми (1 ст. ложки на 1 склянку води), вийде ніжно-жовтий колір, а якщо яйця в ньому зварити, то більш насичений золотистий відтінок.
2. Якщо колір все одно вийшов блідим, залиште яйця в розчині на ніч, але в такому випадку білок теж може стати жовтим.
3. Готові писанки слід обсушити на полотняному або паперовому рушнику. Для блиску їх можна натерти олією.

Також за допомогою куркуми можна отримати зелений колір яєць. Для цього необхідно змішати куркуму з розчином ягід чорниці. У різних пропорціях того чи іншого інгредієнта колір коливатиметься від темно-зеленого до світлого.