Американець вирішив перейти на веганську дієту, але її наслідки виявилися дуже несподіваними. Замість користі для організму хлопець заробив лише проблеми, позбутися яких йому допомогло тільки м'ясо. Тепер екс-веган закликає колишніх однодумців їсти якомога більше тваринної їжі, адже на захист такого харчування йому є не лише що сказати, а й показати, інформує Ukr.Media.
Робб Вольф, біохімік-дослідник із штату Техас, нещодавно захопився веганською дієтою. У такому способі харчування йому подобалась не лише очікувана користь для організму, але і турбота про тварин. Правда, тоді він ще не підозрював, що йому доведеться відмовитися від веганства заради здоров'я.
Відмова від м'яса досить швидко викликала у Робба виразковий коліт — хронічне захворювання товстої кишки. Запалення виявилося таким сильним, що врятувати хлопця змогла тільки резекція кишківника — операція з видалення його частини.
Крім проблем з травною системою, у Вольфа з'явилися проблеми з тиском. Йому доводилося пити ліки ще й від гіпертонії. Остаточно підірвало віру хлопця у веганство його психічне здоров'я, що похитнулося — йому призначили антидепресанти.
Аналогічні проблеми виникли у Діани Роджерс — професійного дієтолога, яка теж захотіла перейти на веганську дієту. Як і Робб, спочатку вона була готова скаржитися на усіх, хто їсть м'ясо, але з плином часу і збільшенням кількості захворювань була змушена переглянути свої погляди.
Скооперувавшись, Робб і Діана розробили для себе нову дієту, замінивши веганські і безглютенові продукти на варені фермерські м'ясо і овочі, а пізніше й самі зайнялися сільським господарством та почали їсти м'ясо у смаженому вигляді.
Дивно, але м'ясна їжа повністю позбавила їх і від підвищеного тиску, і від негативних наслідків операцій на кишківнику, і від проблем з психікою. Більше того, Робб, який практично все життя займався спортом, почав помічати, що його тіло, завдяки тваринному білку, стрімко почало набувати атлетичну форму.
За словами Діани, найкориснішими у м'ясі є зовсім не жири і білки, а залізо, необхідні запаси якого організм на 20 відсотків заповнює з червоного м'яса і лише на 4,7 відсотка з рослинної їжі. Разом з тим пара впевнена, що найбільшу користь приносить м'ясо, вирощене традиційними, а не промисловими способами.
Випас худоби та годування її залишками овочів відновлюють хімічний склад ґрунту і, як наслідок, біорізноманіття. Таким чином, Вольф і Роджерс знайшли спосіб не лише харчуватися з користю для організму, але і піклуватися про природу.
Тепер дієтолог і біохімік закликають веганів їсти м'ясо, відзначаючи, що овочева дієта дає позитивні ефекти, тільки якщо організм людини до цього схильний.
