В кінці статті перелік продуктів з тривалим терміном зберігання, які просто зобов'язані виявитися в холодильнику, коли несподіваний гість переступить поріг вашого будинку.
1. З розплавленим сиром можна з'їсти все. Коли гості на порозі, рецепти швидких страв згадуються з великими труднощами, тому гарячі бутерброди - справжній порятунок для такого випадку. Єдиний незмінний інгредієнт - сир, тому якийсь твердий сорт в непроникній оболонці (типу «Ольтерман») з терміном зберігання до 8 місяців, потрібно мати завжди. На хліб будь свіжості кладете шматочки відвареної курятини або м'яса, кружечки сосисок або ковбаси, скибочки помідор або просто кетчуп, тонкі кільця цибулі або солоних огірків. Можна петрушку-укропчик для краси. Зверху трьом сир, і ставимо на півтори хвилини в мікрохвильову піч.
Сир можна їсти і в первозданному вигляді.
2. «Вечеря по-італійськи». Мабуть, це лідер серед швидких рецептів і всього іншого людства. Пачка якісних спагетті і фабрична закрутка з овочевою підливою. Макарони не переварити, підливу не перегрів. Зеленню посипаємо свіжою. Все! Красиві тарілочки, скатерочкі, свічечки-серветочки. У келихах червоне вино. Ах...
3. "Українська горілочка, чорний хліб оселедець". Теж варіант. Оселедець буває в залізних банках. Нехай лежить в засіках на такий випадок. Можна і слабосолоную форель на свіже масло покласти. Або ікру червону. За неспішною розмовою і молода картопелька швидко звариться. А вже якщо у вас шматочок слабосолоної сьомги в холодильнику сховався...
4. «Вранці - яєчня, вдень - яєчня, вночі - омлет». Тут вже як фантазія розіграється. Можна просто на половинки варених яєць покласти кілька ікринок, можна змішати жовтки з печінкою тріски. Омлет з зеленню, з помідорами та цибулею, з сиром, шинкою, із зеленою квасолею (або з іншими овочами глибокої заморозки) і т.д. Просто яєчня, зрештою. Головне - красиво, швидко і ситно. Ще варіант - нехай омлет стане "конвертиком" для сиру, шинки і овочів, які у вас є. Ось фото.
5. Вкусняшки із замороженого листкового тіста. Для цього швидкого рецепта потрібен деякий навик. Прорепетируйте разочок, щоб не експериментувати при гостях. Начинки можуть бути солоні і солодкі. Тісто розморожується дуже швидко. Зробіть, наприклад, невеликі трикутнички з сиром. 20-25 хвилин в духовці, і у вас буде чудова закуска до пива для нежданих друзів чоловіка.
6. Креветки як цукерки. Наявність пачки морожених креветок в морозильнику не завадить ніколи. Якщо немає бажання возитися, просто зваріть з добре підсоленій воді зі спеціями.
7. Швидкі салати. Рецептів в інтернеті знайдете величезну кількість, щось конкретне порадити важко. Краще визначитеся, що саме ви будете готувати в екстреному випадку. Нехай в шафі лежать рибні консерви, краби або печінка тріски, печериці у власному соку, зелений горошок, солодка кукурудза, і т.д. У холодильнику - крабові палички, шинка, бринза, майонез, які-небудь овочі.
8. Ситний гарячий дессерт. Вареники з вишнею зі сметаною до чаю... Якщо вистачило терпіння наліпити заздалегідь і заморозити, ви - герой нашого часу. Можна і в магазині знайти гідний варіант. Зрештою, всередині цих вареників немає нічого, крім вишень і цукру.
9. Лаваш з начинкою. Особисто мені подобається гарячий варіант. В листи вірменського лаваша загортаю бринзу, помідори, нарізані кубиками і зелень. На сухій сковороді обсмажуємо з двох сторін. Хтось змащує вершковим маслом, хтось любить хрусткий лаваш з гарячою начинкою.
10. Для самих безпорадних. Буває й таке - гості на порозі, рецепти швидких страв викликають паніку або різкий напад ліні. Повісьте на холодильник телефони перевірених постачальників піци, суші і осетинських пирогів. Не завжди швидко і смачно, але гості голодними не залишаться.
Тепер обіцяний список продуктів для приготування швидких рецептів.
Візьміть в магазині щось з перерахованого, і ситуація «гість на порозі» більше не буде вас лякати
Соки, мінеральна вода з газом, гарне біле і червоне вино, лікери.
Консервовані овочі (кукурудза, горошок, огірки, помідори, болгарські перці, гриби, маслини).
Кетчуп, майонез, готові приправи для спагетті.
Морожені креветки, крабові палички, овочеві суміші глибокої заморозки, вареники, листкове тісто.
Баночка ікри (нехай навіть минтай), рибні консерви.
Бринза в картонній або пластиковій упаковці, маленька цільна головка сиру.
Морозиво у великій упаковці.
Красива скатертина, келихи для вина, яскраві серветки, свічки
