У суспільстві витає багато правдивих і не дуже переконань про кефірі, передає Ukr.Media. Так як цей продукт доступний і лікарі називають його корисним для здоров'я, у людей виникає безліч додаткових запитань і сумнівів. Дієтологи в черговий раз розповіли всю правду про те, кому і чому корисний кефір.
Молочнокислі бактерії. Багато хто не знали, що пребіотики в кефірі практично ідентичні з лактобактеріями мікрофлори кишечника, що відповідають за травний процес. Таким чином, кефір можна назвати самим корисним продуктом для здоров'я органів шлунково-кишкового тракту.
Клітини імунної системи. Знову ж таки, не всі знають про те, що в кишечнику людини живе найбільша кількість імунних клітин, але це тільки в тому випадку, якщо мікрофлора даного органу перебуває в нормальному стані і в ній достатньо молочнокислих бактерій і кисла р?-середовище не порушена. Вживання кефіру в цьому випадку веде до поліпшення мікрофлори в кишечнику і заодно - зміцненню імунітету.
Підвищена кислотність шлунка. Людям, у яких є така особливість, як підвищена кислотність шлунка, пити кефір ні в якому разі не можна.
Діти і кефір. Дітям, як і дорослим, корисно пити кефір для поліпшення травлення. Але медики наполегливо рекомендують не поїти кефіром немовлят до 7 місяців або 1 року. Вся справа в тому, що слизові їх органів ШКТ ще не підготовлені до цього продукту і він може їм сильно нашкодити. Раніше були зафіксовані випадки подразнення слизової шлунка у маленької дитини, чому сприяло вживання кефіру, і в результаті почалася внутрішня кровотеча.
Який кефір пити - жирний або знежирений? Всупереч загальній думці, дієтологи не радять вживати кефір 1% або 0% жирності. Вся справа в тому, що в знежиреному кефірі не містяться жири та жиророзчинні вітаміни, із-за чого погано засвоюється вітамін D і, як наслідок, кальцій вимивається з організму.
