Ми можемо роками готувати по-старому, і навіть не здогадуватися, що робимо це неправильно. Пропонуємо вам список 10 найголовніших помилок жінок в процесі приготування їжі, передає Ukr.Media.
Обсмажити моркву і цибулю одночасно
Цибулю необхідно обсмажувати першим, і додавати моркву тільки після того, як він придбає легкий золотистий відтінок. Вся справа в тому, що цибуля готується довше, ніж морква. І якщо почати їх готувати одночасно, то цибуля не дожариться, а морква буде гіркою.
Готувати помідори разом з іншими овочами
Вся справа в тому, що в помідорах містяться речовини, які затримують час варіння інших продуктів. Тому помідори потрібно готувати окремо від інших овочів.
Промивати водою макарони
Промиваючи приготовані макарони водою, ви вимиваєте цінний крохмаль, який сприяє кращому зчепленню пасти з соусом.
Варити овочі занадто довго
Тут пояснювати безглуздо. Кожен овоч має свій час варіння, щоб не втратити корисних речовин. Ніколи про це не забувайте.
Запікати картоплю відразу після нарізки
Щоб картопля була ідеальною, замочіть її на 1-2 години в холодній воді. Результат ви оціните!
Гасити соду оцтом
Ефекту від такої процедури ніякого. Тісто піднімається за рахунок соди, яка не погашена. Тому абсолютно безглуздо гасити соду оцтом.
Нарізати м'ясо вздовж волокон
Ніколи так не робіть! М'ясо буде в рази соковитіше, якщо нарізати поперек волокон.
Шаткувати цибулю заздалегідь
Якщо порізати цибулю для страви заздалегідь, він швидко подпортится і стане гірким. Так що нарізайте цибулю безпосередньо перед готуванням.
