Форель, запечена з лимоном і зеленню, яка приємно здивує вас смаком

Інгредієнти:

• райдужна форель 1 шт (400-500 г)
• лимон-0,5 шт
• рослинна олія 1 ст. л.
• зелень петрушки невеликий пучок
• сіль
• мелений перець

Додаткові інгредієнти: фольга для запікання

Приготування:

Форель помити, видалити нутрощі і зябра, ще раз промити і обсушити, інформує Ukr.Media.

На складену в 2 шари фольгу викласти рибу.

Натерти тушку форелі всередині і зовні крупною сіллю і меленим перцем.

Лимон вимити і нарізати тонкими кружками.

Із одного-двох кружків лимона віджати сік і з'єднати його з 1 столовою ложкою оливкової або рослинної олії. Обмазати рибу оливковою олією з соком лимона.

Інші кільця лимона розрізати навпіл.

На одному боці форелі зробити невеликі надрізи під кутом 45 градусів і вставити у ці надрізи половинки скибочок лимона.

Зелень петрушки вимити, обсушити і порубати.

Наповнити зеленню черевце форелі.

Підняти фольгу і закріпити її краї так, щоб риба була добре закрита фольгою з усіх сторін.

Запікати при температурі ~180-190°C ~35-40 хвилин (час запікання залежить від ваги риби).

В кінці запікання акуратно розкрити фольгу і дати рибі трохи підрум'янитися.

Запечену форель викласти на блюдо, посипати рубаною зеленню, злегка посолити і поперчити свіжомеленим перцем.

Смачного!