Обсмажені шматочки баклажанів в часниково-томатній підливі, відмінна закуска на будь-якому столі. Час приготування 30 хвилин
Інгредієнти:
Баклажан 2 шт
Цибулина 1 шт
Морква 1 шт
Кріп (зелень)1 пучок
Помидори 1 шт
Зубчик часнику 2 шт
Масло вершкове (для смаження)
Сіль за смаком
Перець за смаком
Приготування:
Баклажани вимити і нарізати брусочками. Викласти в миску і посолити, залишити на 20-30 хвилин, інформує Ukr.Media.
Злити рідину і обсмажити в олії.
Цибулю дрібно нашаткувати, моркву натерти на тертці.
Обсмажити на 2 ст. ложках рослинної олії цибулю і моркву.
Подрібнити в блендері помідори, часник пропустити через прес.
До обсмажених овочів додати пюре помідора.
Трохи посолити і викласти в миску. Додати часник і кріп дрібно нашаткований.
Додати баклажани і перемішати.
Трохи дати постояти і викласти в салатник. Подавати до столу.
Приємного апетиту!
