3 простих рецепти домашнього морозива

Вже давно минули часи, коли морозиво робили з вершків, молока, яєць і справжнього шоколаду. Склад інгредієнтів, що входять в сучасні ласощі, більше нагадує хімічну таблицю, ніж список продуктів. Хочете натуральне? Готуйте самі - це нескладно, інформує Ukr.Media.

Рецепт №1 Молочне морозиво

Вам буде потрібно 1 склянка молока, 1 куряче яйце, 2 ст. л. цукрового піску і пакетик ванільного цукру.

У каструлі збийте міксером яйце з цукром і ваніллю, щоб у вас вийшла однорідна повітряна маса. Саме вона застигає без утворення крижаних кристалів. Поступово влийте молоко, продовжуючи процес збивання. Отриману масу поставте на плиту і на повільному вогні доведіть майже до кипіння, продовжуючи збивати, інакше молочна піна вона може «згорнутися».

Подавай з сиропом.

Гарячу суміш розлийте у форми, дайте їй охолонути, а потім приберіть в морозилку. У неї можна додати горішки, ягоди, натертий на тертці шоколад - будь-які продукти за вашим бажанням. Через дві години масу перемішайте, ще через дві - повторіть процедуру. Якщо морозиво почало замерзати і насилу піддається змішуванню, то його можна злегка збивати виделкою. Через шість годин ваш продукт готовий.

Рецепт №2 Вершкове шоколадне морозиво

Вам буде потрібно плитка темного шоколаду, розплавленого на водяній бані або в мікрохвильовій печі, півлітра 33% вершків, банку згущеного молока.

Змішайте всі інгредієнти і збийте міксером. Морозиво виливають у форму і прибирають в морозильну камеру до повного застигання. Суміш не вимагає перемішування, не утворює кристалів. Перед затвердінням в масу можна додати шматочки шоколаду та печива.

Шоколад краще брати гіркий.

Рецепт №3 Фруктове морозиво

Плюс цього рецепту морозиво буде некалорійним. Вам знадобиться півсклянки будь-яких заморожених ягід: вишні, чорниці, смородини і т. д.

Ягоди висипають в чашу блендера, додають 0,5 склянки нежирного йогурту або молока, 2 ч. л. цукру, фруктози або меду. Всі інгредієнти необхідно збити до отримання однорідної маси. Отримане пюре покладіть у форми і відправте в морозилку на дві години.

Можеш їсти, не рахуючи калорії.