Як приготувати сирники: доповнений і покращений рецепт

Інгредієнти:

• Сир жирністю 9-18% - 500 г
• Маленьке яйце - 1 шт.
• Манка - 2 ст. ложки
• Борошно - 2 ст. ложки + для присипки
• Цукор - 1 ст. ложка
• Сіль - 1/3 ч. ложки
• Топлене масло
• Варення і сметана для подачі

Спосіб приготування:

Сир покласти в марлю, потім в друшляк, притисніть вантажем, залиште на 2-4 год, щоб стекла зайва рідина, інформує Ukr.Media.

Розітріть зі злегка збитим яйцем, цукром, сіллю, манкою і просіяного борошном до повної однорідності.

Припудріть долоні борошном, сформуйте з отриманої маси невеликі круглі сирники діаметром приблизно 10 см і товщиною приблизно 2 див. Готові сирники викладайте на припилену борошном робочу поверхню.

У великій сковороді розігрійте топлене масло. На середньому вогні обсмажте сирники з двох сторін до рум'яної скоринки, по 4-5 хвилин з кожного боку. Готові сирники складайте в теплий посуд під кришку.

Подавайте теплими, зі сметаною і варенням.