Брауні з шоколадом і чорною смородиною: модний кулінарний тренд

Інгредієнти:

• Чорна смородина - 400 г (можна замороженої)
• Чорний шоколад - 200 г чорного (80-85% какао)
• Вершкове масло - 125 г + ще для форми
• Яйце - 2 великих
• Темного коричневого цукру - 250 г
• Борошно 130 г + ще для форми
• Ванільний екстракт - 1 ч. ложка
• Розпушувач - 1 ч. ложка
• Дрібка морської солі

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 170 °С. Змастіть маслом і присипте борошном квадратну форму.
2. В мікрохвильовій печі або на водяній бані розтопіть нарізані невеликими шматочками масло і шоколад.
3. Збийте міксером яйця, цукор і ваніль в пишну світлу масу. Перемішайте з шоколадною масою за допомогою лопатки. Акуратно перемішайте з борошном, просійте з розпушувачем і сіллю.
4. Додайте смородину (якщо вона свіжа, ножицями зріжте гілочки, якщо заморожена - не розморожуйте) і акуратно перемішайте.
5. Викладіть тісто в підготовлену форму і постукайте нею об стіл, щоб видалити непотрібні бульбашки повітря. Поставте в центр духовки і випікайте 30-35 хв. Всередині брауні повинен залишитися вологим. Перед подачею повністю остудіть.

Подавайте з чорною кавою, інформує Ukr.Media.