Смачне варення зі слив з горіхами

Хочете незвично і смачно закрити сливи на зиму? Представляємо рецепт дуже смачної варення зі слив з горіхами. Ваші гості не тільки пальчики оближуть, а й порожню банку. До оладок, млинців, тостів, та й просто до чаю... Смакота невимовна!

Варення буде гарніше, якщо використовувати темні сорти сливи (угорка, ренклод, волошка), і краще, щоб у плодів легко відділялася кісточка, інакше намучитесь, видаляючи. Кориця надає варенню неповторний відтінок смаку. Якщо паличок кориці в запасі немає, замість них додайте 0,5 ч. л. меленої, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Слива 2 кг
• Цукор 1,5 кг
• Волоські горіхи 400 г
• Кориця 1-2 шт.
• Вода 1 скл.

Приготування:

Очистити сливи від кісточок, розділивши на половинки, додайте горіхи, підсушені на сковороді. Засипте сливи цукром, влийте воду, додайте паличку кориці і поставте каструлю на середній вогонь.

Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично знімаючи піну. Сливи повинні стати м'якими.

Варення розлийте по стерилізованим банкам і закрийте. Не забудьте перед цим видалити палички кориці. Переверніть банки, укутайте і залиште до повного охолодження.

Кисло-солодкий освіжаючий смак ласощів змушує їсти ложечку за ложечкою... Ось цікавий спосіб подачі: варення розкладіть по креманкам, зверху акуратно викладіть збиті вершки. Повноцінний десерт виходить.