У вересні триває сезон солодкого перцю, тому ми поділилися своїм фірмовим рецептом фаршированого перцю, інформує Ukr.Media.
Перець, фарширований бринзою і зеленню
Інгредієнти:
- Перець 500 грам,
- Бринза 300 грам,
- Зелень: петрушка, кінза або базилік,
- Борошно для панірування,
- Мінеральна вода,
- Сухарі
- Чорний перець, чебрець
Приготування:
Перці краще вибирати невеликого розміру. Попередньо їх потрібно бланшувати. Робимо начинку: змішати бринзу з дрібно нарубаною зеленню. Додаємо чебрець і перчимо.
Фаршируємо бланшовані перці начинкою. Робимо кляр з борошна і мінеральної води. Солимо, перчимо. Обвалюємо перці в борошні, опускаємо в кляр. Потім обвалюють у панірувальних сухарях. Обсмажуємо на сковороді. Можна подавати як гарячими, так і холодними.
Смачного!
