Рецепт фаршированого перцю з бринзою і зеленню

У вересні триває сезон солодкого перцю, тому ми поділилися своїм фірмовим рецептом фаршированого перцю, інформує Ukr.Media.

Перець, фарширований бринзою і зеленню

Інгредієнти:

• Перець 500 грам,
• Бринза 300 грам,
• Зелень: петрушка, кінза або базилік,
• Борошно для панірування,
• Мінеральна вода,
• Сухарі
• Чорний перець, чебрець

Приготування:

Перці краще вибирати невеликого розміру. Попередньо їх потрібно бланшувати. Робимо начинку: змішати бринзу з дрібно нарубаною зеленню. Додаємо чебрець і перчимо.

Фаршируємо бланшовані перці начинкою. Робимо кляр з борошна і мінеральної води. Солимо, перчимо. Обвалюємо перці в борошні, опускаємо в кляр. Потім обвалюють у панірувальних сухарях. Обсмажуємо на сковороді. Можна подавати як гарячими, так і холодними.

Смачного!