Інгредієнти:
- Баклажани 1 кг
- Помідори 1 кг
- Болгарський перець 1 кг
- Баранина 700 грам
- Часник 6-7 зубчиків
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
Приготування:
- Наріжте баранину шматочками. Покладіть у змащену вершковим маслом керамічну форму для запікання.
- Очистіть болгарський перець від насіння і перегородок. Наріжте кубиками. Пересипте в казан.
- Наріжте помідори і баклажани кубиками. І знову висипте в казан разом із зубчиками часнику. Посоліть і поперчіть. Можна додати улюблені спеції.
- Накрийте казан кришкою. Відправте в духовку, розігріту до 180 °С, і готуйте від 2 до 3 годин, перевіряючи готовність м'яса.
Подавати рагу треба тільки гарячим. До нього також пропонують картопляний коржик і нефільтроване вино. Ну що, ви вже готові насолодитися стравами турецької кухні? Підготуйте всі необхідні продукти. А коли скуштуєте, обов'язково розкажіть про новий рецепт друзям. Ділитися такою прекрасною ідеєю буде приємно, інформує Ukr.Media.
