Кекси (або пиріг) з плавлених сирків з зеленню чесно кажучи більше нагадують ніжний омлет з начинкою, ніж «кекс» як такої. Але незважаючи на невелику невідповідність назві, вони дуже смачні, ситні і ніжні - відмінний варіант для сніданку. Так само хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді, інформує Ukr.Media.
До складу кексів з плавлених сирків з зеленню входить:
- 150 гр плавлених сирків;
- 3-4 ст. л. подрібненої зелені кропу;
- 2 яйця;
- щіпка солі;
- 1 ст. л. цукру;
- 4 ст. л. борошна;
- 1 ч. л. розпушувача тіста;
- 4 ст. л. сметани.
Спосіб приготування кексів із плавлених сирків з зеленню:
Плавлені сирки натираємо на тертці.
Додаємо нарізану зелень кропу.
В чаші збовтуємо яйця...додаємо до них підготовлений сир із зеленню, сіль, цукор і перемішуємо.
Висипаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем тіста, перемішуємо.
Додаємо сметану, ще раз перемішуємо...і розкладаємо у формочки (не більше 2/3 об'єму). Або в одну форму, якщо робимо пиріг. Форму для кексів або пирога трохи змастити олією і трохи розвіяти панірування (оберігає від підгоряння)
Випікаємо кекси в попередньо розігрітій до 180°С духовці 25-30 хвилин до слабкого зарум'янювання.
Перекладаємо кекси з плавлених сирків з зеленню на тарілку і подаємо на стіл.
