Цей рецепт можу послужити паличкою-виручалочкою в ті вечори, коли раптом незаплановано до вас їдуть гості. Цей рецепт гарний тим, що салат готується досить швидко, виходить смачним і ситним, інформує Ukr.Media.
Отже, готуємо салат з маринованої телятиною і стручкової квасолею.
Інгредієнти:
- Заморожена зелена стручкова квасоля - 1 пачка (400 грам);\
- Морква свіжа - 3 середніх коренеплода;
- Цибуля ріпчаста - 2 середніх цибулини;
- М'якоть пісної телятини - 500 грам;
- Соус соєвий - 5-6 столових ложки;
- Часник свіжий - 2-3 зубчики(за вашим смаком);
- Свіжий імбир - 30 грам;
- Мед - 2 столові ложки;
- Оливкова олія - 4 столові ложки;
- Насіння кунжуту - 1 пакетик.
Приготування:
- У мисці змішати пропущений через прес часник, натертий імбир, соєвий соус, мед і 2 столові ложки оливкової олії.
- Порізати м'ясо телятини тонкими смужками упоперек волокон. Для того щоб все вийшло добре ніж повинен бути дуже гострим, а м'ясо краще трохи підморозити в морозилці.
- Замочуємо телятину в нашому маринаді на 20-30 хвилин.
- Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, а моркву соломкою.
- Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо цибулю з морквою, через 2-3 хвилини додаємо мариновану телятину і швидко обсмажуємо, акуратно перемішуючи.
- Відварюємо заморожену стручкову квасолю 3-4 хвилини в окропі. Охолоджуємо і додаємо на сковороду до м'яса.
- Додаємо в сковороду маринад, який залишився з м'яса і все перемішуємо.
- Викладаємо на тарілку і посипаємо обсмаженими зернами кунжуту.
- Подаємо салат теплим.
Готуйте вдома! Це просто!
Приємного апетиту!
