Без крихти м'яса: шніцелі з цвітної капусти та сиру

Велика кількість вітамінів і мікроелементів роблять цвітну капусту дуже корисною, а вміння правильно приготувати страву на основі такої капусти розкриє її незвичайні смакові якості найкращим чином, інформує UkrMedia.

Котлети з цвітної капусти неодмінно здивують тебе дивовижним смаком, незвичайною подачею, але головне - своїми поживними якостями. Скуштувавши такі апетитні дієтичні котлетки раз, родичі будуть вимагати їх постійно. Записуй рецепт!

Інгрідієнти:

• 1 качан цвітної капусти
• 100 гр твердого сиру
• 1 цибулина
• 2 яйця
• 10 ст. л. панірувальних сухарів
• 200 гр. борошна
• сіль, перець за смаком
• рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Капусту промийте, висушіть, розберіть на суцвіття і відваріть в підсоленій воді до готовності. Потім злийте воду і дай капусті охолодитися.

2. Цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте до золотистого кольору.

3. Сир натріть на крупній тертці.

4. У глибокій мисці змішайте капусту, сир, цибулю, 1 яйце, 5 ст. л. панірувальних сухарів і спеції. Ретельно розімніть всі інгредієнти виделкою до отримання однорідної маси.

5. Збийте ще одне яйце в окремому посуді. Панірувальні сухарі насипте в неглибоку миску і те ж саме зробіть з борошном. З капустяного тіста сформуйте котлети завбільшки з долоню. Обваляйте кожну спочатку в борошні, потім в яйці і наостанок в панірувальних сухарях.

6. Обсмажте котлетки на розігрітій сковороді з обох боків до золотистого кольору. Смачні котлети з цвітної капусти швидше подавайте до столу!

Готувати цвітну капусту таким незвичним, але дуже простим способом - одне задоволення. З кількості інгредієнтів, зазначених у рецепті, вийде 4-5 ситних капустяних котлет, які можна подавати як самостійне блюдо, доповнивши вершковим або часниковим соусом. Одним словом, смакота!