Для приготування цієї страви повинна використовуватися тільки свіжа червона риба. Тоді лосось, запечений в духовці з медом і гірчицею, вийде ідеально смачним, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- філе лосося - 680-900 г
- мед - 1,5 ст. ложки
- діжонська гірчиця - 1,5 ст. ложки
- часник - 3 зубчики
- оливкова олія - 3 ст. ложки
- лимонний сік - 1 ст. ложка
- кріп - 1 ст. ложка нарізаного
- щіпка солі
Приготування:
Розігрійте духовку до 205 градусів.
У маленькій мисці змішайте мед, гірчицю, часник, 2 столові ложки оливкової олії, лимонний сік, кріп і сіль.
Застеліть деко фольгою. Змастіть філе лосося з обох сторін оливковою олією. Покладіть філе шкірою вниз (якщо на філе є шкіра) на фольгу. Змастіть рибу медово-гірчичною сумішшю за допомогою кулінарного пензлика.
Поставте в духовку і запікайте при температурі 205 градусів протягом 8-10 хвилин або до тих пір, поки він не приготується (однак, не перетримуйте лосося!). Це нормально, якщо риба залишається трохи сирою по центру.
Коли ви дістанете з духовки, тепло риби приготує філе до кінця.
