Салат «Чайка» — вельми популярний рецепт радянської кухні , який можна було часто зустріти не тільки на столі, особливо святковому, але й в меню ресторанів і кафе.

Простий, швидкий, з мінімуму інгредієнтів - цей салат був дуже популярний, а зараз незаслужено майже забутий, інформує Ukr.Media.

У своєму класичному вигляді салат «Чайка» складається з чотирьох інгредієнтів, але все ж вельми рекомендую додати в салат ріпчасту або зелену цибулю або і ту, і іншу.

Цибуля помітно поліпшує смак салату.

Для салату "Чайка" знадобиться:

  • Зелений горошок - 1 банка.
  • Яйце - 3 шт.
  • Сир - 100 гр.
  • Майонез - 2-3 ст. л.
  • Ріпчаста цибуля - ½ невеликої цибулини.
  • Зелена цибуля -1-2 пера.
  • Сіль - за смаком.

Готуємо салат «Чайка»

Яйця відварюємо круто. Потім чистимо їх і нарізаємо невеликими шматочками.

Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібно.

Краще всього трохи видалити гіркоту цибулі, так що викладаємо нарізану цибулю в друшляк і поливаємо її окропом. Потім відразу промиваємо цибулю холодною водою.

Після таких водних процедур ріпчаста цибуля втратить гіркоту і частину гостроти, але залишиться хрусткою.

Сир нарізаємо невеликим кубиком. Можна натерти на крупній тертці, але в салаті кубики сиру і виглядають, і відчуваються набагато цікавіше. Розмір шматочків сиру, втім як і яєць, приблизно дорівнює розміру горошини.

В часи Радянського Союзу зазвичай використовувався або Російський, або Пошехонський сир. Зараз же, використовуйте той, який Вам більше подобається, благо різноманіття сирів в магазинах радує.

Зелену цибулю нарізаємо дрібно.

Викладаємо в салатник всі нарізані інгредієнти салату. Додаємо сіль за смаком та майонез.

Акуратно перемішуємо так, щоб не розім'яти нарізані яйця в кашу.

Краще всього дати салату настоятися мінімум 30 хвилин.

Потім залишається тільки подати салат на стіл. Або безпосередньо в салатнику, або порційно.

Можна прикрасити салат нарізаною зеленою цибулею або горошинами.