Новини України

Індійська кухня: кремове каррі з яйцями і рисом

Густа страва з овочів, бобових або м'яса, щедро присмачена ароматною приправою.

Якщо маєте кілька варених яєць і не знаєте, що приготувати, є багато цікавих рецептів, де їх можна використати. Це можуть бути не тільки фаршировані яйця і салати, але більш істотна страва - кремове каррі, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • Варені круто яйця - 8 шт
  • Цибулина - 2 шт
  • Червона паста каррі - 2 ст. ложки
  • М'якоть помідорів у власному соку - 400 г
  • Зелений горошок - 140 г
  • Натуральний йогурт - 80-100 г
  • Невеликий пучок кінзи - 1 шт
  • Рослинна олія
  • Рис для подачі
  • Сіль

Приготування:

Цибулю наріжте півкільцями. Обсмажте з рослинною олією на середньому вогні до золотистого кольору, 4-5 хв. Додайте пасту каррі, готуйте, помішуючи, ще 1-2 хв. Додайте помідори і 200 мл питної води. Посоліть і доведіть до кипіння. Готуйте 10 хв. Додайте горошок і йогурт, перемішайте і готуйте ще 2-3 хв

Яйця очистіть і крупно наріжте. Розкладіть каррі по тарілках, додайте яйця і дрібно нарізану кінзу. Залиште на 3-4 хвилини, накривши блюдцем кожну тарілку.

Подавайте з рисом.

Підпишіться на новини «UkrMedia» в Google, Telegram або Facebook.

 

Останні новини
Зараз читають
Схожі новини