Нашвидкоруч: 5 смачних пирогів до чаю, приготування яких не забере багато часу

На приготування будь-якого з цих пирогів піде 30-40 хвилин, причому активні дії займуть всього близько 10.

Швидкий цитрусовий пиріг

Час приготування: 30 хвилин, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• 3 яйця;
• 150 г цукру;
• 200 г борошна;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 150 г маргарину;
• сік одного апельсина;
• цедра одного лимона;
• вершкове масло для змащування.

Приготування:

Збийте яйця з цукром. Борошно змішайте з розпушувачем, додайте розм'якшений маргарин, збиті яйця, сік і цедру. Добре перемішайте тісто і покладіть у форму, змащену маслом. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Якщо у вас є лимонне варення або апельсиновий джем, розріжте пиріг на коржі і промажте їх. Вийде ще смачніше.

Швидкий пиріг з яблуками і горіхами

Час приготування: 30 хвилин.

Для цього рецепту потрібно більше інгредієнтів, ніж для звичайної шарлотки. Але всі вони не відрізняються особливою екзотичністю. Головна перевага страви в тому, що тісто і начинка готуються одночасно в різних печах, тому сам пиріг віднімає мінімум часу.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 2 пласта бездріжджового листкового тіста;
• 1 яєчний білок.

Для начинки:

• ¼ склянки білого цукру;
• 2 столові ложки крохмалю;
• ½ чайної ложки кориці;
• 8 яблук середнього розміру, очищених і розрізаних на вісім клинців;
• 1 столова ложка лимонного соку.

Для присипки:

• ½ склянки нарізаних волоських горіхів або горіхів пекан;
• ¼ склянки борошна;
• ¼ склянки коричневого цукру;
• 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла.

Приготування:

Розкачайте тісто і покладіть його в круглу форму, застелену папером для випічки. Воно повинно покрити дно і борти форми. Проткніть тісто виделкою в декількох місцях, після чого відправте в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 10-15 хвилин, поки воно не стане злегка золотистим. Потім вийміть тісто з духовки і змастіть яєчним білком.

Поки тісто підрум'янюється, з'єднайте в мисці білий цукор, крохмаль і корицю, додайте яблука, змішані з лимонним соком. Накрийте миску папером для випічки (краще вощеним) і поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність. Готуйте 6 хвилин, перемішайте і поставте в мікрохвильовку ще на 6 хвилин.

В цей час змішайте в мисці горіхи, борошно і коричневий цукор. Потім обробіть пальці вершковим маслом і продовжуйте перемішувати сухі інгредієнти. В результаті суміш повинна нагадувати грубі крихти.

Якщо працювати швидко і злагоджено, тісто, начинка і присипка будуть готові одночасно. Тепер вам залишається тільки відправити начинку в форму, посипати зверху обробленими горіхами і випікати пиріг при температурі 220 градусів 10-12 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Швидкий шоколадний пиріг

Час приготування: 35 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 пласта бездріжджового листкового тіста (можна використовувати будь-яке інше готове тісто);
• ½ склянки розм'якшеного вершкового масла;
• 55-60 г гіркого шоколаду;
• 1 склянка цукру;
• ¾ склянки борошна;
• 2 яйця;
• 1 чайна ложка ванільного екстракту;
• щіпка солі;
• 1 склянку стружки з напівсолодкого темного шоколаду.

Приготування:

Розкачайте тісто і викладіть його в форму для випікання. Потім займіться начинкою. В каструлі розтопіть масло, додайте шоколад і перемішуйте, поки він повністю не розтане. Потім зніміть каструлю з вогню і вмішайте цукор. Додайте борошно, яйця, ванільний екстракт і сіль. Добре перемішайте, після чого введіть останній інгредієнт - шоколадну стружку.

Вилийте начинку на основу пирога і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. На готовність десерту вкаже скоринка.

Швидкий рибний пиріг на сковороді

Час приготування: 35 хвилин.

Інгредієнти:

Для начинки:

• 1 банка рибних консервів у маслі;
• 2 варених яйця;
• пучок кропу і зеленої цибулі;
• сіль - за смаком;
• твердий сир - за смаком.

Для тіста:

• 1 склянку кефіру;
• 1 яйце;
• 1 склянка борошна;
• ½ чайної ложки соди;
• вершкове масло або олія - для змащування.

Приготування:

Розімніть виделкою рибу, додайте дрібно нарізані яйця і зелень, добре перемішайте. Посоліть, якщо вам недостатньо солі.

Тепер переходите до тісті. Для цього з'єднаєте кефір з борошном, потім додайте яйце, соду і перемішайте до однорідності. Вилийте тісто на змащену маслом сковороду, зверху розподіліть начинку (залиште хоча б сантиметр до краю бортів, щоб вона не вивалилася назовні). Накрийте сковороду кришкою і готуйте пиріг на середньому вогні близько 25 хвилин.

Перевірити готовність страви можна, піднявши пиріг лопаткою: якщо тісто добре підрум'янилося, страву можна знімати з вогню. За пару хвилин до готовності посипте пиріг тертим сиром, почекайте, поки він не розплавиться, і вимкніть плиту.

Швидкий пиріг з капустою

Час приготування: 40 хвилин.

Інгредієнти:

• 250 г борошна;
• 300 г нашаткованої капусти;
• 70 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 250 мл кефіру;
• 1 чайна ложка соди;
• сіль - за смаком;
• щіпка мускатного горіха.

Приготування:

Обсмажте капусту на 50 грамах вершкового масла, тушкуйте ще 10 хвилин, в кінці посоліть і додайте мускатний горіх. Поки готується начинка, збийте яйця з кефіром, додайте соду і посоліть. Потім акуратно введіть борошно і перемішайте тісто до однорідності. Змастіть форму залишками вершкового масла, вилийте на дно половину тіста, зверху покладіть начинку і залийте залишками тіста. Випікайте пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці близько півгодини до утворення золотистої скоринки. Подавайте до чаю зі сметаною.

Цей пиріг можна з'єднати й іншими способами:

• Перемішати тісто з начинкою і випікати в такому вигляді - вийде більш однорідне блюдо.
• Спочатку покласти у форму начинку, а потім залити її тістом - в такому разі пиріг більше буде нагадувати запіканку.