Вчені створили каву, при виробництві якої не використовуються кавові зерна

Команда вчених придумала і створила компанію, яка виробляє так звану "молекулярну каву". Особливість цього напою полягає, в тому, що він виглядає і відчувається як справжня кава, але зроблена не з кавових зерен, інформує Ukr.Media.

Примітно, що творці такого цікавого напою в інтерв'ю засобам масової інформації про склад своєї диво-кави кажуть з обережністю і основних його секретів не розкривають. Вчені лише розповіли про те, що дослідним шляхом відкрили кілька десятків з'єднань, що містяться в каві. Використовуючи натуральні та екологічно чисті інгредієнти, фахівці, за їх же словами, відтворюють комбінацію цих сполук.

Автори цікавого проекту розповіли про те, що підштовхнуло їх до створення кави, при виробництві якого не використовуються кавові зерна. Одна з головних причин, визнають вчені, це повільне зникнення натуральної кави. Так, зазначили вчені, більше половини відомих на сьогоднішній день видів кави знаходиться під загрозою зникнення.

Друга ж причина, кажуть фахівці, це бажання зробити вартість звичайної чашки кави нижче.