Прості, але смачні і бюджетні літні страви

Останнім часом запит на бюджетні страви стрімко зріс, і не дивно, адже ціни в супермаркетах і на ринках на найбільш, здавалося, б елементарні продукти (привіт, цибуля за 60 гривень!) шокують. Але їсти треба, і хто взагалі сказав, що смачна, поживна їжа повинна бути дорогою? Напевно, ви пам'ятаєте, як наші мами і бабусі у часи тотального дефіциту і скаженої інфляції ухитрялися готувати сніданки, обіди з першим, другим і третім, вечері і навіть десерти. Більш того, готові посперечатися, що ви все ще багато страв із цієї "кризової кухні" з ностальгією згадуєте!

Хочемо поділитися з вами кількома ідеями смачних і бюджетних страв, які припадуть до смаку навіть найбільш прискіпливій публіці, інформує Ukr.Media.

Деруни

Інгредієнти:

• Картопля — 4 шт.
• Цибуля — 2 шт.
• Яйце — 1 шт.
• Борошно — 3-4 ст. л.
• Сіль і перець — за смаком
• Рослинна олія — для смаження
• Сметана для подачі
• Будь-яка зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) — за смаком

Як приготувати:

Картоплю очистіть і потріть на крупній тертці. Виконайте те ж саме з цибулею (можете її просто дрібно порубати). Додайте до картоплі і цибулі одне яйце і борошно (можете замішати в масу подрібнену зелень, обсмажені гриби — за смаком). Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції і ретельно перемішайте.

Картопляне тісто викладіть столовою ложкою на розігріту і политу олією сковороду. Обсмажте деруни до золотистої скоринки з обох сторін. Подавайте зі сметаною і зеленню.

Буріто з бобів

Інгредієнти:

• Квасоля — ½ склянки
• Листя салату
• Помідори — 1 шт.
• Твердий сир — 100 г
• Лаваш — 1 шт.
• Гострий соус — 2 ст. л.
• Сіль — за смаком

Як приготувати:

Відваріть квасолю (вибирайте краще білу) у підсоленій воді. Листя салату і помідор помийте і подрібніть. Трохи підігрійте лаваш і змастіть його гострим соусом. Овочі викладіть на лаваш і посипте тертим сиром. Згорніть лаваш трубочкою або конвертом.

Подавати буріто можна зі сметаною або іншим соусом.

Вівсяне печиво

Інгредієнти:

• Вершкове масло — 100 г
• Цукор — ½ склянки
• Яйця курячі — 2 шт.
• Пшеничне борошно — 1 ст. л.
• Геркулес — 2 склянки

Як приготувати:

Розм'якшене вершкове масло розітріть з цукром до білого кольору, поступово додайте яйця. Коли цукор повністю розчиниться, всипте змішані з борошном вівсяні пластівці і все перемішайте.

Тісто акуратно (набирайте ложкою і з допомогою іншої ложки) викладіть на змащене олією деко. Випікайте вівсяне печиво в розігрітій до 180-200 градусів духовці 10 хвилин.

Паста з помідорами

Інгредієнти:

• Паста тальятеле — 200 г
• Помідори — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Рослинна олія — 50 мл

Як приготувати:

Відваріть пасту в підсоленій киплячій воді. Паралельно з цим в 1 столовій ложці рослинної олії злегка обсмажте часник.

Свіжий помідор наріжте кубиками і додайте до часнику. Дайте помідорам трохи прогрітися, обсмажувати їх не потрібно. Трохи посоліть і поперчіть одержаний томатно-часниковий соус.

Злийте воду з пасти і з'єднайте її з томатним соусом. Викладіть пасту на тарілку, при бажанні можете посипати страву тертим твердим сиром.

Оладки з кабачків з сиром

Інгредієнти:

• Кабачки — 2 шт.
• Яйця курячі — 2 шт.
• Часник -1 зубчик
• Плавлений сир — 1 шт.
• Пшеничне борошно — 2 ст. л.
• Сіль — за смаком
• Перець чорний мелений — за смаком

Як приготувати:

Кабачки помийте і натріть на крупній тертці, посоліть. Відставте кабачки у сторону на 5 хвилин, щоб виділився сік. Злийте зайву рідину. До кабачків вбийте яйце і добре перемішайте. Додайте тертий плавлений сир і подрібнений зубчик часнику, посоліть і поперчіть за смаком, всипте борошно і знову добре перемішайте.

Смажте оладки з кабачків на олії до рум'яної скоринки. Подавайте зі сметаною і дрібно нарізаною зеленню.