Збираючись на пікнік, головне, пам'ятати, що потрібно взяти з собою побільше закусок. Можна, звичайно, приготувати кілька видів бутербродів або лаваш з сиром і зеленню, який вже всім набрид, але чи не краще подати щось нове?
Пропонуємо вам в цьому році спекти кекс-піцу — швидкий і простий варіант закуски, яка відмінно підійде для виїзду на природу, святкового столу, перекусу на роботу, заміни хліба, та в інших випадках, інформує Ukr.Media.
Готові спробувати?
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно — 350 г
- Яйце — 4 шт
- Біле сухе вино -150 мл
- Соняшникова олія — 100 мл
- Цибуля — 1 шт.
- Шинка — 300 г
- Твердий сир — 150 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Вершкове масло — 1 ст. л.
- Оливки — 100 г
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Петрушка за смаком
Приготування:
У невеликій ємності збийте яйця з сіллю і введіть в них соняшникову олію, а потім біле вино. Борошно змішайте з розпушувачем, просійте і додайте в рідку суміш. Замісіть тісто, що нагадує по консистенції дуже густу сметану.
Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Твердий сир натріть на крупній тертці, а шинку і зелень подрібніть за допомогою ножа. Оливки наріжте колечками. З'єднайте всі ці інгредієнти з тістом і ретельно перемішайте.
Форму для випічки застеліть пергаментом або декілька маленьких змастіть вершковим маслом, викладіть тісто і розрівняйте його. Відправте кекс в попередньо розігріту до 180 °C духовку на 40 хвилин.
Якщо ви не шанувальник оливок, можете замінити їх в'яленими помідорами або кукурудзою. До столу готовий кекс-піцу подавайте повністю охолодженим. Також його можна використовувати в якості перекусу на пікніку, поки не приготується шашлик.
