Крем-суп з сиром і хрусткою куркою

Такий суп виходить не тільки дуже ніжним, але і ситним. Ця страва здатна здивувати простотою приготування, а також незвичною подачею. А якщо до цього супу додати домашні сухарики, то можна стверджувати, що обід або вечеря точно вдасться на славу, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• 250 г курячого філе
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 картоплі
• 1 морква
• 200 г плавленого сиру
• 50 г твердого сиру
• 1 столова ложка вершків
• за смаком сіль, перець

Приготування:

Куряче філе потрібно відварити в 1 літрі води протягом 30 хвилин. Злити курячий бульйон в окрему миску. Варене куряче філе нарізати на дрібні кубики та обсмажити на олії на високому вогні до золотистої скоринки.

Обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати часник, нарізані кубиками картоплю і моркву. Обсмажувати на повільному вогні 10-15 хвилин. Залити заздалегідь приготовленим курячим бульйоном. Варити до готовності моркви та картоплі. Як буде готова морква і картопля, додайте в суп плавлений сир, натертий твердий сир і вершки. Варіть ще 10 хвилин.

Готовий суп збити занурювальним блендером до однорідного стану.

Подавати відразу після приготування. Зверху викласти шматочки курки та прикрасити зеленню.

Приємного апетиту!