Літо щедро обдаровує нас фруктами, а тому варто цим користуватися і балувати себе і свою сім'ю смачними десертами.

Спекотним літом, коли хочеться лише відпочивати та насолоджуватися сонечком, варто спробувати рецепти літніх охолоджуючих десертів. Тож йдемо на ринок за фруктами і ягодами, дістаємо з полиці блендер та починаймо готувати. Одразу попереджаємо, рецепти дуже прості та не потребують зайвих зусиль, інформує Ukr.Media.

Кавуновий сорбет

Середина липня — ви не включаєте фен, не печете нічого в духовці, і намагаєтеся не рухатися, щоб не збільшувати потовиділення. Тому тримайте найпростіший рецепт у всьому світі. Все, що вам знадобиться — це кавун (бажано без кісточок, що було ще легше і очищати не знадобилося).

Наріжте його кубиками і покладіть в морозилку години на 2. Потім перетріть заморожені кубики в блендері до однорідного стану і знову поставте в морозильну камеру на 2 години. Ось все! Смачний, низькокалорійний десерт готовий.

Печиво з малиною

Щоб не було спокуси з'їсти «ще один шматочок» величезного пирога, а в підсумку закінчити його за вечір, рекомендуємо готувати маленькі пиріжечки, які поміщаються в ложці (в прямому сенсі, адже в ложці ми і будемо їх готувати).

Інгредієнти:

  • 50 г рослинної олії
  • 50 г цукру
  • 1 яєчний білок
  • 3 столові ложки йогурту
  • чайна ложка ванільного екстракту
  • 40 г пшеничного борошна
  • 60 г мигдальної муки
  • ½ чайної ложки розпушувача
  • щіпка солі
  • 20-25 ягід малини

Приготування:

Змішай в мисці олію, цукор, яєчний білок, йогурт і екстракт ванілі. Додайте пшеничне і мигдалеве борошно, розпушувач і сіль. Зачерпніть ложкою тісто, щоб було заповнено на три чверті ложки. Покладіть в середину ягоду малини. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці від 12 до 15 хвилин.

Запечений грейпфрут з м'ятою

Влітку не тягне на випічку — вона важка і забиває шлунок, а ось свіжі фрукти заходять на ура. Саме тому пропонуємо вам освіжаючий смачний грейпфрут з м'ятою, який тамує спрагу.

Інгредієнти:

  • 2 грейпфрути
  • 50 г цукру
  • свіжа м'ята, дрібно нарізана

Приготування:

Нагрійте духовку до 200 градусів. Розріжте фрукти навпіл і дістаньте кісточки. Помістіть в духовку м'якоттю вгору, посипавши її цукром. Випікати потрібно хвилин 15, дістаньте з духовки, дайте грейпфрутам охолонути і посипте їх зверху м'ятою.

Персикове морозиво

На 8 порцій цього приголомшливого персиково-молочного морозива вам знадобляться:

  • 450 г персиків, очищених від шкірки і кісточок
  • 50 г цукру
  • ½ чайної ложки кориці
  • дрібка морської солі
  • 350 г грецького йогурту
  • 100 г маскарпоне
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту

Приготування:

Змішайте цукор, корицю і сіль, посип нарізані персики. Помістіть їх в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте від 15-25 хвилин до готовності. У великій мисці змішайте йогурт, маскарпоне і ванільний екстракт. Перелийте близько трьох чвертей суміші в ємність з носиком.

Додайте охолоджені персики до решти суміші йогурту в мисці. Використовуйте блендер, щоб перемолоти їх.

Вилийте 2 столові ложки суміші йогурту в кожну форму для морозива. Потім додайте 4 столові ложки суміші персика, потім 4 столові ложки суміші йогурту. Продовжуйте чергувати, поки форми не заповняться. Це нормально, якщо шари перемішуються.

Помістіть паличку в центр кожної форми і перенесіть її в морозильник. Заморожуйте мінімум 2 години, перед тим як насолоджуватися.