Цей рецепт варто полюбити за швидкість і приголомшливий результат. Курячі відбивні виходять дуже соковитими, ніжними та шалено смачними, та й на вигляд виглядають дуже апетитно. Готувати такі відбивні можна, як на святковий, так і на повсякденний стіл, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- 500 гр курячого філе (2 шт філе)
- сіль і перець за смаком
- 2 яйця
- 0,5 ч. л. паприки
- 1 ст. л. з гіркою сметани
- 6 ст. л. борошна
Спосіб приготування:
1. Куряче філе нарізаємо великими шматочками, товщиною 1,5-2 см.
2. Курку застеляємо харчовою плівкою і злегка відбиваємо молоточком.
3. Курячі відбивні солимо і поперчимо з двох сторін.
4. Готуємо кляр. Для цього вінчиком збиваємо яйця, додаємо сіль, паприку, сметану, перемішаємо, додамо 2 ст. л борошна і ще раз ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
5. Кожен шматочок м'яса вмочаємо в борошно, після чого в кляр і викладаємо на розігріту сковороду з рослинною олією. Смажимо відбивні з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.
Соковита курка в клярі готова!! Відбивні смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді! Всім приємного апетиту!
