Сьогодні маринуємо помідори з гірчицею. Заготівля сподобається всім любителям помідорів. Вони виходять міцними, соковитими, на смак кисло-солодкими. Маринад ароматний і дуже смачний, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- дрібні помідори — 1 кг,
- лимона кислота — 6 грамів,
- часник — 10 грамів,
- кріп — 20 грамів,
- насіння гірчиці — 5 грамів,
- сіль — 40 грамів,
- цукор — 80 грамів,
- вода — 1 літр,
- суміш перців горошком, гвоздика.
Приготування
Помідори промийте і наколіть зубочисткою. Простерилізуйте банки. На дно кожної покладіть розрізані зубчики часнику.
Додайте насіння гірчиці (по пів чайної ложки). Туди ж відправте по зернятку гвоздики.
Перешаровувати помідори зеленим кропом. Наповніть банки помідорами.
Залийте окропом. Прикрийте кришками і залиште на 5 хвилин.
Через 5 хвилин злийте воду в каструлю і додайте цукор. Туди ж всипте сіль.
Додайте в маринад лимонну кислоту (1 чайна ложка). Закип'ятіть маринад, щоб все розчинилося.
Залийте помідори киплячим маринадом. Закрутіть кришками і остудіть, можна відправити під ковдру до повного охолодження.
Помідори, мариновані з насінням гірчиці, готові.
Зберігайте помідори в кімнатних умовах.
