На холодну пору: смачні рецепти глінтвейну на будь-який смак

Гарячий пряний глінтвейн скрасить будь-який вечір, навіть холодний або дощовий. Рецепти глінтвейну в кожній країні свої. Класичні напої, звичайно, готуються на основі червоного вина. Але є ще маса рецептів глінтвейну на білому вині, темному пиві, коньяку і навіть соку, інформує Ukr.Media.

Ділимося кращими рецептами глінтвейну на холодну осінь.

Класичний глінтвейн з фруктами та спеціями

Інгредієнти

• Червоне сухе вино — 1 л
• Апельсин — 1 шт.
• Яблуко — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Паличка кориці — 1 шт.
• Гвоздика — 7 шт.
• Мед — 2 столові ложки

Як готувати

Наріжте апельсини та лимони на тонкі часточки для насиченого смаку і чарівного аромату. Яблука наріжте таким же чином, але не змішуйте з цитрусовими. У ємність для приготування глінтвейну відправте лимони та апельсини та потовчіть їх трохи ложкою, щоб з'явився сік і масла з цедри. Додайте яблука, мед і спеції. Залийте все вином і поставте на вогонь.

Доведіть глінтвейн до кипіння, а потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 20 хвилин.

Подавайте зі всіма фруктами в чашках або в склянках.

Глінтвейн з білим вином і апельсинами

Інгредієнти

• Біле сухе вино — 750 мл
• Виноградно-яблучний сік — ½ склянки
• Паличка кориці — 1 шт.
• Гвоздика — 3 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Мед — 2 столові ложки

Як готувати

У маленькій каструлі змішайте сік з прянощами та медом, добавте часточки апельсина і ставте на помірний вогонь. Доведіть до кипіння. Додайте вино, прогрійте на помірному вогні, але не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню і накрийте кришкою. Дайте настоятися 10 хвилин.

Процідіть і подавайте в склянку з часточками апельсина.

Пряно-медовий глінтвейн з апельсиновим соком

Інгредієнти

• Червоне вино — 1 л
• Апельсиновий сік — 0,5 л
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Родзинки — 50 г
• Палички кориці — 3 шт.
• Чорний запашний перець горошком — 5 шт.
• Кардамон — 5 шт.
• Гвоздика — 5 шт.
• Аніс — 5 шт.
• Імбир — невеликий шматочок
• Мед — 3 столові ложки

Як готувати

Наріжте апельсин і лимон часточками та змішайте всі інгредієнти, крім меду, в каструлі. Доведіть отриману суміш майже до кипіння. Перед появою пухирців, зніміть глінтвейн з вогню і залиште настоятися 20-30 хвилин. Додай мед в кінці після того, як глінтвейн настоїться.

У безалкогольній версії цього глінтвейну замість вина ви можете використовувати 1,5 л апельсинового соку або суміш яблучного, апельсинового і вишневого соків. В алкогольній апельсиновий сік легко можна замінити на яблучний.

Глінтвейн на темному пиві

Інгредієнти

• Темне пиво — 700 мл
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Імбир — 5 г
• Паличка кориці — 1 шт.
• Кардамон — 1 г
• Мускатний горіх — на кінчику ножа
• Гвоздика — 3 шт.
• Мед — 2 столові ложки

Як готувати

Залийте у рондель темне пиво і ставте на середній вогонь. Після появи перших бульбашок, зніміть рондель з вогню. Не потрібно доводити до кипіння. Додайте всі спеції та мед, перемішайте. Додайте апельсини та лимони, і знову поставте рондель на вогонь. Прогрійте, але не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 10 хвилин.

При подачі прикрасите паличкою кориці та апельсиновими часточками.

Безалкогольний глінтвейн

Інгредієнти

• Вишневий сік — 700 мл
• Яблучний сік — 200 мл
• Апельсин — 1 шт.
• Яблуко — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Паличка кориці — 1 шт.
• Кардамон — 1 г
• Гвоздика — 2-3 шт.
• Аніс (бодян) — 2 шт.
• Мед — за смаком

Як готувати

Наріжте фрукти та змішайте з усіма інгредієнтами, крім меду, в каструлі. Поставте на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання зніміть з вогню і дайте настоятися 10 хвилин.

Подавайте зі шматочками фруктів у склянках.