Ніжна і соковита рибка під шубою з овочів та сиру

Риба виходить ніжною і соковитою, а її смак як не можна краще доповнюється овочами і сиром. Запечений хек під овочевою шубою готується нескладно. Його можна приготувати на вечерю для родини, але і на стіл гостям подати не соромно буде! Такий спосіб приготування риби — прекрасна ідея недорого і смачно урізноманітнити своє меню, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• хек — 2 шт.
• цибуля — 2 шт.
• морква — 2 шт.
• сир — 100 г
• яйця — 2 шт.
• борошно пшеничне — 3 ст. л.
• олія соняшникова рафінована — для смаження
• сіль — за смаком
• перець чорний мелений — за смаком

Як приготувати хек під овочевою шубою в духовці

1. Дві тушки хека обробляємо на філе. Філе нарізаємо великими шматками, солимо і перчимо.
2. У миску розбиваємо яйця і збиваємо їх виделкою.
3. Шматочки хека обвалюємо в борошні, потім у збитому яйці.
4. Смажимо рибу на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору в невеликій кількості олії.
5. Очищену цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
6. Моркву натираємо на грубій тертці.
7. На розпеченій сковороді з олією спочатку обсмажуємо цибулю до рум'яного кольору.
8. Потім додаємо моркву і пасеруємо все разом до готовності моркви.
9. Форму для випічки змащуємо рослинною олією.
10. Викладаємо у форму обсмажені шматочки хека в один шар.
11. Зверху на кожен кладемо трохи пасерованих овочів.
12. Сир натираємо на грубій тертці. Натертий сир викладаємо на рибу поверх овочевої шуби.
13. Форму ставимо в розігріту до 180 °C духовку. Запікаємо рибу 15 хв.

Така красива, смачна і ніжна вийшла рибка під овочами. Обов'язково приготуйте запеченого хека для своїх рідних!

Приємного апетиту.