Такий пиріг буде доречним до обіду.

Смачний і ситний кіш із грибами та шинкою чудово підійде для святкового обіду або вечері, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

Для тіста

  • 200 г вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 350 г борошна;
  • 1/3 ч. л. солі.

Для начинки

  • 150 г шинки;
  • 200 г печериць;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • 100 мл вершків;
  • 100 мл молока;
  • 1 яйце;
  • 150 г твердого сиру;
  • 30 г вершкового масла;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування

  1. До розм'якшеного масла необхідно додати борошно, яйця і сіль. Потім вимісити однорідне тісто, розкачати у пласт товщиною 0,5 см, покласти його у змащену маслом форму, утворюючи бортики.
  2. Застелити тісто пергаментом і всипати суху квасолю. Випікати 20 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці. Після цього необхідно дістати і прибрати пергамент із квасолею.
  3. Обсмажити нарізану кільцями цибулю до прозорості, потім додати подрібнений часник, шинку, сіль і перець за смаком. Тушкувати 4-5 хвилин. Викласти на тарілку, а у тій же пательні обсмажити до готовності нарізані шматочками гриби, потім з'єднати їх із шинкою.
  4. Збити у мисці яйце з молоком, вершками та половиною сиру. Заповнити корж начинкою і влити яєчно-вершкову суміш. Запікати 10 хвилин при 180 градусах. Після цього посипати сиром, що залишився, і готувати ще 10 хвилин.