Смак цієї страви занурить багатьох людей у спогади дитинства.

Якщо ви не знаєте, що зробити з фаршу, то ледачі пельмені — це чудова можливість зробити швидку і смачну альтернативу класичним пельменям. Це улюблена страва дитинства багатьох людей (смачний фарш, ніжне м'яке тісто, просочене вершковим соусом), інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

  • борошно пшеничне — 450 г;
  • яйця курячі — 2 шт.;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • вода (холодна) — 200 мл;
  • м'ясо — 600 г;
  • соєвий соус — 1 ст. л.;
  • хмелі-сунелі — 1 ч. л.;
  • горіх мускатний — 0.5 ч. л.;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний за смаком;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • вода (окріп) — 500 мл.

Приготування

  1. Для приготування тіста змішуємо яйця, сіль і воду, все добре перемішуємо. У борошно виливаємо отриману суміш і починаємо вимішувати тісто. Тісто стає дуже пружним. Вимішуємо його 5-7 хвилин, потім загортаємо у пакет і відкладаємо на 20 хвилин.
  2. Робимо м'ясний фарш. У перекручене м'ясо додаємо приправи та все перемішуємо.
  3. Тісто трохи обминаємо (попередньо змочивши руки рослинною олією) і розкочуємо його у великий пласт необхідної товщини.
  4. На розкачане тісто рівномірно викладаємо фарш, скручуємо у рулет і розрізаємо на невеликі шматочки.
  5. Отримані рулетики обсмажуємо на сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку і перекладаємо у каструлю, де будемо тушкувати наші "пельмені". Заливаємо їх сметанним соусом і тушкуємо на повільному вогні 30 хвилин.
  6. Подаємо зі сметаною.