Печінка по-царськи — ця страва вище всяких похвал

Інгредієнти

• Печінка куряча — 500 г.
• Цибуля ріпчаста — 500 г.
• Морква — 500 г.
• Крупа манна — 1 /2 склянки.
• Молоко — 1 /2 склянки.
• Майонез — 300 г.
• Рослинна олія — 2 ст. л.
• Сіль, перець чорний мелений — за смаком.

Приготування

1. Печінку пропустити через м'ясорубку, змішати з манкою і молоком, поставити в холодильник на 1 годину.
2. Цибулю нарізану півкільцями і моркву натерту на тертці тушкувати в невеликій кількості олії.
3. Форму змастити маслом і присипати сухарями.
4. Викласти половину цибулі і моркви, посолити, поперчити.
5. Зверху на овочі покласти половину печінки, посолити, поперчити, полити майонезом.
6. Знову викладаємо овочі, зверху печінку, що залишилася.
7. Посолити, поперчити, змастити майонезом.
8. Запікати в розігрітій духовці при температурі 180 С близько години.
9. Готову страву прикрасити зеленню і подати до столу.

Приємного апетиту!