Рецепт сосисок з курячого філе з овочами — для прихильників здорового харчування

Дієтичні курячі сосиски легко приготувати своїми руками. Вам знадобиться фарш з курки (або індички), крупа булгур і овочі: цибуля, морква і гарбуз. Для аромату додамо часник і чорний перчик. Якщо хочете, то можете розширити список спецій на свій смак. Варити будемо сосиски в харчовій плівці — так вони не втратять форму і швидко приготуються, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• Курячий фарш (з грудки) — 300 г
• Часник — 1 зуб.
• Ріпчаста цибуля — 30 г
• Морква — 30 г
• М'якуш гарбуза — 30 г
• Куряче яйце — 1 шт.
• Булгур — 50 г
• Сіль — 0,5 ч. л.
• Чорний мелений перець — за смаком.
• Петрушка — 1/3 пучка.

Як приготувати дієтичні курячі сосиски

1. Курячий фарш змішати з булгуром (крупу сипте сиру, варити її не потрібно). Додати куряче яйце, сіль, перець і зубчик часнику, пропущений через прес.
2. Все ретельно розмішати виделкою. Відставити миску вбік на 15 хвилин, щоб булгур злегка набряк.
3. Очистити моркву, цибулю і гарбуз. Нашаткувати овочі як можна дрібніше. Петрушку, промити та порубати ножем.
4. З'єднати нарізку з фаршем. Ще раз все добре перемішати.
5. Сформувати соски: розстелити харчову плівку (рулон повинен лежати зліва від вас — так витрата плівки буде більшою, зате вам буде легко зав'язувати кінці), викласти пару столових ложок фаршу.
6. Відрізати плівку і скрутити трубочкою. Кінці плівки зав'язати у вузлик — так м'ясні соки з заготовок нікуди не витечуть. Виходить 6 штук.
7. У каструлі довести до кипіння воду. Опустити в неї сосиски й варити 15 хвилин.

Коли курячі сосиски будуть готові, дати їм трохи охолонути та звільнити від плівки. Ось такі чудові домашні сосиски з курки з овочами виходять, вони корисні та добре тримають форму.

Приємного апетиту!