Свіжість їжі — запорука користі, яку вона принесе організму. На жаль, не кожен продукт може зберігатися довго навіть в холодильнику. Протягом багатьох років господині помічали особливості зберігання різних продуктів. На основі цих спостережень і виникли практичні, але при цьому дуже незвичайні і навіть дивні способи, що допомагають збільшити термін свіжості продуктів, інформує Ukr.Media.
Банани
Щоб фрукт залишався свіжим як можна довше, його рекомендують зберігати при кімнатній температурі. Відразу після покупки потрібно туго обмотати харчовою плівкою основу бананів, тобто ту частину, на якій тримаються всі плоди.
Сир
Надовго зберегти сир свіжим допоможе цукор. Продукт потрібно помістити в пакет, куди попередньо насипати 100 г цукру. А якщо вас буде дратувати, що він липне до сиру, можна використовувати цукор-рафінад.
М'ясо
Іноді немає бажання або можливості заморозити м'ясо. Тоді його потрібно нарізати великими шматками. Приблизна товщина шматків — 5-6 см. Підготувати 2 місткі ємності. Першу наповнити гарячою і злегка підсоленою водою (не окропом), другу — дуже холодною водою. Спочатку опустити м'ясо на 2-3 хвилини в ємність з гарячою водою, потім — з крижаною водою приблизно на той же строк. Потім помістити м'ясо в пакет або посуд і зберігати в холодильнику. Перепад температури допоможе зберегти структуру м'яса, яке залишиться свіжим набагато довше.
Сосиски, сардельки
Якщо не встигаєте швидко з'їдати всі куплені сосиски, скористайтесь оригінальним способом продовження їх свіжості. У банку налийте холодну питну воду. В ній розведіть 3-4 чайні ложки гірчичного порошку. Можна використовувати готову покупну гірчицю, але краще все-таки гірчичний порошок. Опустіть сосиски в воду. Зберігати банку з продуктом протягом перших 2 днів, можна при кімнатній температурі, потім краще помістити її в холодильник. Якщо неприємний смак і запах гірчиці, сосиски перед вживанням можна ретельно промити водою.
Молоко, сметана, кефір
Молочна продукція довго не зберігається. Але все-таки є народний спосіб на кілька днів продовжити її свіжість. У кришці від ємності, де передбачається зберігати продукт, зробіть невеликі отвори. Зверху на кришку помістіть шар листя свіжої м'яти. Попередньо листя злегка розітріть пальцями, щоб вони дали сік. Зверху на листовий шар покладіть будь-який важкий предмет, щоб листя не падало. У такому вигляді ємність з продуктом зберігайте в холодильнику.
Нехай ці незвичайні способи не зрівняються з такими ефективними методиками, як високий тиск, опромінення або плазмова обробка, але зате вони легкі у виконанні і дають змогу продовжити свіжість продуктів на декілька діб.
